PRIMMO
Il nostro Pignoletto DOC Biologico viene prodotto a San Matteo della Decima alle porte di Cento. La vigna è allevata con il metodo biologico e si utilizzano anche molte pratiche biodinamiche secondo i dettami di Rudolf Steiner.
Abbiamo cura di non utilizzare nessun tipo di concime per lasciare che siano le caratteristiche del terroir a rendere il nostro vino unico, gradevole e ricco di profumi. E’ molto consigliato con i salumi delle nostre terre, con i primi della tradizione come tortellini e tagliatelle al ragù, mentre nei secondi è facilmente abbinabile ad una carne bianca oppure a crostacei, anche fritti.
